Kom sukker, vaniljesukker, æggeblommer, majsstivelse og mælk i en gryde.

Varm blandingen op ved middel varme under konstant omrøring med et piskeris.

Bliv ved med at røre, indtil cremen tykner og bliver glat og cremet.

Tag gryden af varmen.

Hæld cremen i en skål, og læg husholdningsfilm helt ned på overfladen, så der ikke dannes skind.

Sæt cremen på køl, gerne natten over.

Når cremen er helt kold, piskes fløden til en let flødeskum.

Rør vaniljecremen glat, og vend forsigtigt flødeskummet i med en dejskraber.

Brug konditorcremen med det samme.