• Kog belugalinserne
• Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
• Kog belugalinserne efter anvisningen på pakken, til de er møre.
• Hæld vandet fra og lad dem køle helt af.

Blend dejen

• Kom de kogte belugalinser, bananer, smør, æg, bagepulver, salt, mælk, agavesirup, vaniljesukker, hvedemel og kakao i en foodprocessor eller blender.
• Blend dejen helt glat.
• Hvis din foodprocessor ikke er så kraftig, kan du vente med at tilsætte hvedemelet. Blend først de øvrige ingredienser og rør derefter melet i med en dejskraber.

Bag bananbrødet

• Beklæd en rugbrødsform med bagepapir.
• Fordel dejen i formen.
• Bag banana breadet midt i ovnen i cirka 50-60 minutter, eller til en tandstik kommer næsten ren ud.
• Lad kagen køle helt af.

Pynt

• Smelt den mørke chokolade.
• Fordel den over det afkølede bananbrød og drys med hakkede pistacienødder.