Kom æggehvider, sukker og flormelis i en skål. Pisk det sammen.

Pisk videre, indtil marengsen er sej, blank og glansfuld. Det tager cirka 10 minutter med en håndmixer.

Tilsæt lidt rød pastafarve, hvis du vil have dem lyserøde, og vend eller pisk den forsigtigt ind, indtil du får den ønskede lyserøde farve.

Kom marengsen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt små kys ud på to bageplader beklædt med bagepapir.

Bag kyskagerne ved 100 grader varmluft i 1 time. Sluk derefter ovnen, men lad være med at åbne ovnlågen. Lad kyskagerne stå i den slukkede ovn i yderligere 1 time, så de kan tørre færdigt.

Lad dem køle helt af, inden du tager dem af bagepapiret. Opbevares i en lufttæt kagedåse.