Chiagrød med kefir
Ingredienser
- 1 dåse kokosmælk (ca. 400 ml)
- 6 spsk. chiafrø
- 3 spsk. havregryn
- 2 dl vaniljeskyr
- 2 dl neutral kefir
Topping
- Friske bær efter eget valg
- Pistaciecreme eller peanutbutter
Tilberedning
- Kom kokosmælk, chiafrø og havregryn i en skål. Rør det grundigt sammen. Lad blandingen stå på køl i mindst et par timer, så chiafrøene kan suge væsken til sig.
- Rør gerne i blandingen efter cirka 10-15 minutter. Det hjælper med at fordele chiafrøene og giver en mere ensartet konsistens.
- Når chiafrøene har opsuget væsken, røres vaniljeskyr og neutral kefir i blandingen. Rør det hele godt sammen, til du får en cremet chiagrød.
- Hvis du synes, grøden er for tyk, kan du tilsætte lidt ekstra kefir, indtil konsistensen passer til din smag.
- Fordel chiagrøden i skåle eller glas, og top med friske bær lige inden servering. Jordbær, blåbær, hindbær og brombær passer alle godt til den cremede grød.
- Du kan også forberede grøden i portionsglas, så morgenmaden er lige til at tage ud af køleskabet.
