Go Back
+ servings
Linse masala
Udskriv

Indisk linsecurry

Ret Aftensmad
Køkken Indisk, Vegetarisk
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Antal 4 portioner
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 4 stk. løg
  • 4 fed hvidløg
  • 2 x 2 cm frisk ingefær
  • olie til stegning
  • 4 tsk. spidskommen
  • 4 tsk. koriander, tørret
  • 2 tsk. kanel
  • 2 tsk. gurkemeje
  • 2 dåse hakkede tomater
  • 2 dåse kokosmælk
  • 4 dl vand
  • 10 stk. kartofler
  • 2 dåser belugalinser (cirka 480 g kogte belugalinser)
  • 2 tsk. soyasauce
  • salt

Tilbehør

  • brune ris
  • creme fraiche
  • naanbrød
  • frisk koriander

Sådan gør du

  • Hak løg og hvidløg fint. Riv ingefær fint. Kom olie på en pande og steg det heri under omrøring.
  • Tilsæt krydderier, dåsen med hakkede tomater, kokosmælk og vand.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Tilsæt til saucen.
  • Skyl belugalinser grundigt og tilsæt til saucen. Lad det simre til kartoflerne er møre.
  • Smag til med soyasauce og salt.
  • Serveres med brune ris, naanbrød, creme fraiche og friske koriander. Velbekomme.