Go Back
Hvidkålssalat
Udskriv

Hvidkålssalat med æble, mandler og creme fraiche dressing

Denne portion rækker til en stor skål salat. Alt efter hvad I ellers spiser til, er der til 4-8 portioner.
Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Antal 6 portioner
Forfatter Stinna

Ingredienser

Dressing

  • 1,5 dl creme fraiche (18%)
  • 1 potte frisk dild, finthakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1/2 tsk. sukker
  • 1 tsk. sennep
  • 2 spsk. citronsaft
  • salt og peber

Salat

  • 700 g hvidkål
  • 1 stk. æble
  • 150 g vindruer
  • 1 stk. rødløg

Sådan gør du

Dressing

  • Start med at røre alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål. Smag til med salt.

Salat

  • Snit hvidkål meget fint med en skarp kniv - eller snit det fint på et mandolinjern. Kom det i en skål.
  • Skær æbler i tern og vindruer i halve. Hak rødløg fint. Kom det hele i salaten (gem lidt vindruer til pynt).
  • Vend salaten sammen med dressingen. Hak mandler groft og drys på salaten. Velbekomme.