Vegetar lasagnette
Antal 4 personer
Ingredienser
- 3 stk. løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- 2 dåser hakkede tomater
- 4 spsk. tørret oregano
- 2 spsk. tørret timian
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. røget paprika
- 70 g tomatpuré
- 150 g røde linser ukogt
- 2 dl mælk sødmælk
- 2 spsk. lys eddike
- 3 dl vand inkl. 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g pasta
- 1 tsk. sukker
- 350 g finthakket blomkål
- 0,5 tsk. salt
Bechamelsauce
- 35 g hvedemel
- 50 g smør
- 4 dl sødmælk
- ½ tsk. salt
- 100 g revet mozzarellaost
- 0,5 tsk. fintrevet muskatnød
- 1 drys peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Start med at hakke løg og hvidløg fint. Steg det i 2 spsk. olie. Det må ikke blive gyldent.
- Tilsæt dåserne med hakkede tomater og vandet med grøntsagsbouillon.
- Tilsæt spidskommen, røget paprika, oregano, timian, tomatpuré, eddike, sukker, salt og finthakket blomkål, mælk og røde linser. Lad det simre, til linserne er næsten møre.
- Kog pasta i 5 minutter i letsaltet vand. Lad det herefter køle af.
- Imens laves bechamelsaucen.
- Smelt smør i en gryde. Tilsæt hvedemel og pisk det godt sammen i et minut.
- Tilsæt mælk og lad det koge op. Tilsæt ost, salt og muskatnød. Pisk det godt, til osten er smeltet.
- I et ovnfast fad kommes først alt tomatsaucen. Tilsæt pasta og vend det godt rundt. Hæld bechamelsaucen over og vend lidt rundt i det.
- Sæt fadet midt i ovnen og bag det i cirka 25 minutter. Hvis osten bliver for mørk, så kan du komme lidt sølvfolie over.
- Drys retten med groft salt og frisk timian.
- Velbekomme.