Go Back
Blåbærsalat
Udskriv

Blåbærsalat

Frisk blåbærsalat med spidskål, blåbær, selleri, mandler og fetaost. Vendt i honning-sennepsdressing.
Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Antal 2 portioner
Forfatter Stinna

Ingredienser

Salat

  • 1/2 stk. stort spidskål
  • 2 stængler bladselleri
  • 200 g friske blåbær
  • 2 stk. æbler

Dressing

  • 1,5 tsk. honning
  • 1 tsk. sennep (eller mere - smag til)
  • 2 spsk. olivenolie
  • 4 spsk. citronsaft
  • salt og peber
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket

Topping

  • 100 g fetaost eller salatost
  • 1 håndfuld mandler

Sådan gør du

Salat

  • Snit spidskål fint - brug gerne en foodprocessor eller en skarp kniv. Kom det i en skål.
  • Skær bladselleri i tynde skiver og skær æbler i tern. Skyl blåbær og tilsæt til skålen.

Dressing

  • Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Vend dressingen rundt i salaten.

Servering

  • Hak mandlerne groft. Top salaten med mandler og fetaost. Velbekomme.