Tomatsauce af friske tomater
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 750 g friske tomater
- 1 dl olivenolie
- 2 tsk. sukker
- 1 tsk. lys balsamico
- 1 tsk. salt
- peber
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk. oregano
- 1 dl vand
Sådan gør du
- Start med at skylle tomaterne og skær dem i halve (eller kvarte).
- Kom alle ingredienserne (pånær vand) i en gryde. Lad det stege 1-2 minutter under omrøring.
- Tilsæt vand og lad tomatsaucen simre længe. Du kan altid tilføje mere vand, hvis saucen bliver for tyk. Det er vigtigt at den simrer noget tid, for at udvike smag i saucen.
- Smag til med salt og peber. Opbevares på glas i køleskabet eller fryses ned med det samme.
- Velbekomme.