Go Back
tomatsauce af friske tomater
Udskriv

Tomatsauce af friske tomater

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 2 timer
Antal 4 portioner
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 750 g friske tomater
  • 1 dl olivenolie
  • 2 tsk. sukker
  • 1 tsk. lys balsamico
  • 1 tsk. salt
  • peber
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 tsk. oregano
  • 1 dl vand

Sådan gør du

  • Start med at skylle tomaterne og skær dem i halve (eller kvarte).
  • Kom alle ingredienserne (pånær vand) i en gryde. Lad det stege 1-2 minutter under omrøring.
  • Tilsæt vand og lad tomatsaucen simre længe. Du kan altid tilføje mere vand, hvis saucen bliver for tyk. Det er vigtigt at den simrer noget tid, for at udvike smag i saucen.
  • Smag til med salt og peber. Opbevares på glas i køleskabet eller fryses ned med det samme.
  • Velbekomme.