Æblesalat med grønkål
Opskriften på æblesalat rækker til 3-4 portioner som tilbehør.
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 3-4 stængler grønkål
- 2 stk. æbler
- 1/2 stk. rødløg
Dressing
- 1 spsk. olivenolie
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. citronsaft
- salt og peber
Topping
- 25 g pinjekerner
- 1 håndfuld fetaost eller salatost
Sådan gør du
Æblesalat
- Start med at vaske grønkål grundigt. Riv bladene af stænglen og skær dem i mindre stykker. Kom dem i en skål.
- Skær æbler i tern og hak rødløget. Tilsæt det til skålen.
Dressing
- Bland ingredienserne til dressingen sammen. Vend det i salaten og 'masser' gerne grønkålen med dressingen.
Servering
- Rist pinjekernerne på en tør pande til de er gyldne. Drys dem over salaten og top med smuldret salatost. Velbekomme.