Start med at piske æggeblommer, sukker og vaniljesukker med en elpisker. Det skal piskes i cirka 5 minutter, til det er luftigt og lyst i farven.
I en anden skål piskes flødeskum hårdt - men uden at det bliver grynet. Vend æggemassen i flødeskummet.
Frugt
Skær frugten ud i mindre stykker. Kom dem i en skål.
Frugtsalat
Server frugtsalaten med råcreme og grofthakket mørk chokolade. Du kan enten servere frugtsalaten som på billedet, eller du kan vende frugten sammen med råcremen i en stor skål inden servering.