Go Back
blomkålssauce
Udskriv

Blomkålssauce

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Antal 4 portioner
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 1 stk. løg
  • 1 spsk. olie
  • 600 g blomkål
  • 4 dl koldt vand
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stk. grøntsagsbouillonterning
  • 1 dl fløde
  • 1 tsk. paprika
  • 1 drys chili
  • 1 drys røget paprika
  • salt og peber
  • 1 spsk. citronsaft

Sådan gør du

  • Hak løg groft og skær blomkål i mindre stykker.
  • Steg løg og blomkål i lidt olie i en gryde.
  • Tilsæt vand og grøntsagsbouillon. Tilsæt hakket hvidløg. Lad det koge, til blomkål er helt mørt - cirka 20 minutter.
  • Kom indholdet fra gryden i en blender. Tilsæt fløde og blend saucen til den er helt ensartet. Kom saucen tilbage i gryden og tilsæt paprika, chili, røget paprika, salt og peber. Lad saucen koge lidt og smag til med salt og citronsaft.
  • Kog pasta og vend pasta i saucen. Velbekomme.