Go Back
Taco med halloumi, grønt og rødbedecreme
Udskriv

Tacos med halloumi, grønt og rødbedecreme

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

Stegte grøntsager

  • 1 stk. rød peberfrugt
  • 1 stk. rødløg
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1/2 fed hvidløg, finthakket
  • salt og peber
  • 1 drys tørret chili
  • 1 tsk. mørk balsamico

Tilbehør: rødbedecreme

  • 6 stk. tortillapandekager (små)
  • 1 pakke halloumiost
  • 1 stk. avocado

Sådan gør du

Rødbedecreme

Stegte grøntsager

  • Skær peberfrugt i tynde strimler og skær rødløg i skiver.
  • Kom olie på en pande og steg grøntsagerne. Tilsæt finthakket hvidløg, balsamico, salt, peber og chili. Tilsæt balsamico og lad det stege, til peberfrugt har fået lidt farve. Tag grøntsagerne af panden.

Stegt halloumi

  • Varm panden godt op og tilsæt halloumiost (jeg bruger en slip-let pande og bruger derfor ikke olie). Steg det på begge sider, til det er godt gyldent.

Servering

  • Lun tortillapandekagerne. Smør rødbedecreme på og top med stegt grønt, skiveskåren avocado og stegt halloumi. Velbekomme.