Go Back
Cacio e pepe
Udskriv

Cacio e pepe

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 200 g frisk pasta
  • 4 tsk. smør
  • 1 dl pastavand
  • 80 g revet ost (fx parmesanost)
  • salt og peber
  • bredbladet persille

Sådan gør du

  • Kom pasta i en gryde med kogende vand med lidt salt i. Kog pasta i 2-3 minutter. Du skal ikke koge det i den tid der står på pakken, da pastaen også tilberedes i saucen. 
  • Smelt smør på en pande. Tilsæt pastavand til panden (et minuts-tid før pasta er færdig).
  • Tilsæt ost og pasta og rør rundt, til osten er smeltet og pasta er færdig. Konsistensen skal være dejlig cremet. Tilsæt peber og salt. 
  • Anret pastaen og drys med peber og bredbladet persille. Velbekomme.