Go Back
flødekartofler
Udskriv

Flødekartofler

Klassiske cremede flødekartofler. Opskriften rækker til cirka 4 personer.
Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time 20 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 5 dl fløde
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 2 tsk. groft salt
  • 1/2 tsk. peber
  • 1/2 tsk. revet muskatnød

Sådan gør du

  • Start med at tænde ovnen på 180 grader (over-og undervarme).
  • Skræl kartoflerne og skær dem i skiver på 2-3 mm. Dette gøres på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
  • Kom lidt olie i bunden af et ildfast fad.
  • Kom et lag kartofler i. Drys med salt, peber, hvidløg og muskatnød. Fortsæt på denne måde, til der ikke er flere kartofler.
  • Hæld fløden over - det skal dække cirka 75%.
  • Bages midt i ovnen i cirka 1 time og 20 minutter. Hold øje med det - du skal endelig ikke røre rundt. Hvis overfladen bliver for mørk, så kom et stykke staniol over.
  • Prik i kartoflerne med en gaffel - kartoflerne skal være helt møre. Velbekomme.

Noter

Hvis du ønsker flødekartofler med ost, så kom revet ost på toppen i de sidste 15 minutter.