Go Back
Drømmekage
Udskriv

Mormors drømmekage

Min mormors opskrift på drømmekage. Svampet og luftig bund, med en masse fyld på toppen.
Ret Bagværk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Antal 12 stk.
Forfatter Stinna

Equipment

  • Form - cirka 22 x 32 cm.

Ingredienser

Drømmekage

  • 50 g smør
  • 2 dl sødmælk
  • 4 stk. æg
  • 300 g sukker
  • 3 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 250 g hvedemel

Drømmekagefyld

  • 150 g smør
  • 250 g brun farin
  • 1/2 dl sødmælk
  • 150 g kokosmel

Sådan gør du

Drømmekage

  • Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn.
  • Start med at smelte smør og mælk sammen i en gryde. Lad det køle ned, til det er lunkent (mærk med en lillefinger).
  • Med en elpisker piskes sukker og æg helt luftigt sammen.
  • Kom mel, bagepulver og vaniljesukker i en skål. Bland det sammen.
  • Rør det forsigtigt rundt i æggemassen. Det er vigtigt ikke at røre for meget i det.
  • Tilsæt den lune mælkeblanding og vend det forsigtigt rundt.
  • Kom bagepapir i en form. Hæld dejen ned i og bag kagen midt i ovnen i cirka 25-30 minutter. Hvis kagen bliver for mørk, så kom lidt staniol over. Kagen skal ikke være flydende, når du tager den ud.

Drømmekagefyld

  • Mens kagen er i ovnen, skal ingredienserne i en gryde. Lad det koge op og rør godt rundt.
  • Kom toppingen på kagen. Skru ovnen op på 225 grader og bag kagen i 5-7 minutter.
  • Lad kagen køle helt af, inden den skæres i stykker.