Go Back
Tomatsalat med mozzarella
Udskriv

Tomatsalat med mozzarella

Skøn sommersalat med tomat, mozzarella, ristede pinjekerner, rødløg, basilikum og skøn dressing. Opskriften rækker til portionen på billedet - det passer med cirka lidt salat til 3-4 personer.
Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

Tomatsalat

  • 5 stk. store tomater
  • 1 stk. rødløg
  • 1-2 kugler mozzarellaost
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 20 g ristede pinjekerner (ristes på en tør pande)

Dressing

  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. mørk balsamico
  • 1 drys salt
  • 1 lille drys sukker
  • 1 lille drys peber

Sådan gør du

Tomatsalat

  • Skær tomater, rødløg og mozzarellaost i skiver. Kom det på en tallerken.

Dressing

  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen. Smag til med salt og sukker.

Servering

  • Hæld dressingen over salaten. Anret med basilikumsblade og drys med ristede pinjekerner.
  • Velbekomme.