Snit blomkål meget fint og gerne i en minihakker, så det nærmest bliver til blomkålsris.

Kom blomkål i en skål og kom det i mikroovnen i 2 minutter. Efter to minutter røres der i det og giv det igen 2 minutter.

Nu skal det vrides i et klæde. Jeg brugte et viskesstykke. Pres så meget væske ud som muligt, men pas på - det er meget varmt.

Når næsten alt væsken er presset fra, kommes blomkål i en skål og tilsæt æg, salt, peber og hvedemel.

Rør det hele rundt, så det blandes godt.

Tænd ovnen på 190 grader (varmluft).

På en bageplade beklædt med bagepapir deles massen i 6 bunker, som spredes ud med en ske til runde cirkler.

Bages 5-8 minutter og vendes derefter, hvorefter de bages i 5-8 minutter igen.

Velbekomme!