Kom smør i en gryde.
Hak løg og hvidløg fint. Tilsæt det til gryden. Lad det stege et par minutter.
Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Tilsæt til gryden og lad det stege lidt.
Tilsæt nu paprika, spidskommen, røget paprika og tomatpuré. Lad det stege cirka 1 minut og tilsæt grøntsagsbouillion.
Vask champignon grundigt og skær dem i skiver. Hak peberfrugt i tern. Skyl kidneybønnerne og tilsæt champignion, peberfrugt og bønner til gryden, sammen med laurbærblade og soyasauce. Lad det koge i cirka 1 time - eller gerne længere.
Smag gryderetten til med salt og peber. Tilsæt mere væske, hvis du ønsker en tyndere sauce.