Go Back
Pastasalat med broccoli
Udskriv

Pastasalat med broccoli

Ret frokost
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 200 g fuldkornspasta (vægt ukogt)
  • 1 stk. broccoli
  • 1 stk. løg

Dressing

  • 2-2,5 dl græsk yoghurt
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. ketchup
  • 2 tsk. paprika
  • salt og peber

Topping

  • salatost
  • 1 håndfuld hakkede mandler

Sådan gør du

Pastasalat

  • Start med at koge pasta i letsaltet vand, til de er møre.
  • Imens skæres broccoli i små stykker. Hak løget fint.

Dressing

  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål. Smag til med salt.

Servering

  • Bland pasta, broccoli og løg i en skål. Hæld dressingen over og fordel det grundigt.
  • Top salaten med hakkede mandler og salatost/fetaost.
  • Velbekomme.