Go Back
Grønkålssalat med edamamebønner og peanutbutterdressingGrønkålssalat med edamamebønner og peanutbutterdressing
Udskriv

Grønkålssalat med edamamebønner og peanutbutterdressing

Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

salat:

  • 3-4 stk. stængler grønkål
  • 100 g edamamebønner
  • 1 stk. lille løg
  • 1/2 stk. broccoli

dressing:

  • 3 spsk. peanutbutter gerne crunchy
  • 1 spsk. olie gerne en smagsneutral
  • lidt salt
  • 1 tsk. citronsaft
  • 2-3 spsk. vand
  • 1 fed hvidløg finthakket
  • 2 spsk. sesamfrø

Sådan gør du

  • Start med at komme edamamebønner i en skål og hæld kogende vand over. Lad det stå i et par minutter og hæld derefter vandet fra.
  • Tag bladene af grønkål og kom det i en skål. Skær broccoli i små buketter og kom dem i skålen.
  • Hak løget fint og tilsæt til skålen.
  • Dressingen laves i en skål, ved at blande alle ingredienserne sammen og røre godt.
  • Kom dressing og edamamebønner i skålen med grønkål