Go Back
Mexicansk salat
Udskriv

Mexicansk salat

Ret Salat
Køkken Mexikansk, Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 1 dåse kidneybønner
  • 2 stk. snack peberfrugter
  • 1 stk. rødløg
  • ½ stk. agurk

Dressing

  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. olivenolie
  • lidt salt
  • ¼ tsk. stødt spidskommen
  • lidt salt
  • lidt peber
  • 1 cm rød chili

Sådan gør du

  • Skyl kidney bønner grundigt.
  • Hak rødløg fint.
  • Hak peberfrugt og agurk i små tern og bland med kidneybønner og løg.
  • Lav en dressing af olie, salt, citronsaft, salt, peber og fint hakket chili. Hvis du kan lide spidskommen, så kom det i også.
  • Hæld dressingen over salaten og lav nu guacamole.