Grønkålspandekager
Madpandekager med grønkål.
Antal 10 stk.
Ingredienser
- 3-4 stængler frisk grønkål, blade
- 3 stk. æg
- 1 dl groft mel (fx fuldkornshvedemel)
- 1 dl hvedemel
- 2 spsk. olivenolie
- lidt salt
- 3 dl vand eller mælk
- olie til stegning
Sådan gør du
- Skyl grønkål grundigt. Træk bladene af stænglerne.
- Kom grønkål, æg, mel, olie, vand og salt i en blender eller foodprocessor. Farven bliver mere ensartet, hvis der bruges en kraftig blender. Dejen skal have konsistens som pandekager. Hvis den er for tyk, tilsættes der mere vand.
- Steges på en pande i olie.
- Spises helst varme med fyld i.
- Velbekomme.