Skræl de gule beder.

Skær dem i tynde skiver, gerne på et mandolinjern.

Rør dressingen og vend de gule beder heri (gem en smule dressing)

Hak persille groft.

Lav soyaristede solsikkekerner (eller mandler). Se opskrift her.

Kom persille, solsikkekerner og tranebær over de gule beder. Hæld det sidste dressing over.

Velbekomme!