Go Back
Udskriv

Spinatsalat med avocado

Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 2 håndfulde frisk spinat
  • 200 g edamamebønner (fra frost - uden bælg)
  • 1 stk. avocado
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt og peber
  • 1 håndfuld salatost eller fetaost

Sådan gør du

  • Skyl spinat og kom det i en skål.
  • Kom edamamebønner i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i 2 minutter. Hæld vandet fra og kom bønnerne i skålen med spinat.
  • Hæld olie over salaten. Drys med salt og peber - og vend det hele godt rundt.
  • Top salaten med avocadotern og salatost.
  • Velbekomme.