Start med at skrælle gulerødderne og skær dem i tynde skiver (som på billedet).
Rør dressingen sammen i en skål - smag til med salt og citron.
Fordel dressingen over gulerødderne og vend det godt sammen.
Top salaten med syltede rødløg, salatost, granatæblekerner og hakkede valnødder.