Go Back
Udskriv

Bananpandekager

Ret Bagværk, Morgenmad
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Antal 10 pandekager
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • 2 stk. bananer
  • 4 stk. æg
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl hvedemel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 drys salt
  • smør til stegning

Blåbær-yoghurt topping

  • 1 dl græsk yoghurt
  • 1 dl frosne blåbær
  • 1-2 tsk. honning

Sådan gør du

  • Kom bananer i en foodprocessor eller minihakker. Du kan også mose dem i hånden, men en foodprocessor er bedre.
  • Tilsæt æg, havregryn, mel, kardemomme og salt. Blend det sammen.
  • Pandekagerne steges i smør på en middelvarm pande.
  • Toppingen laves ved at tø blåbær op (eller giv dem et lille opkog). Rør blåbær sammen med yoghurt og honning.
  • Spises lune - eller gemmes til madpakken. Opbevares på køl.

Noter

Hvis du gerne vil undgå mel, så erstat mel med havregryn