Go Back
Broccolisalat med æble og græsk yoghurt
Udskriv

Broccolisalat med æble og græsk yoghurt

Ret Salat, Tilbehør
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Antal 4 personer
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • 2 stk. små eller 1 stor broccoli
  • 1/2 stk. rødløg
  • 3 stk. æbler

Dressing

  • 2,5 dl græsk yoghurt
  • saft af 1/2 citron ca 2 spsk
  • s + p
  • 1 tsk. honning

Topping

  • 1 lille håndfuld pinjekerner

Sådan gør du

  • Start med at skære broccoli i mindre stykker. Hak rødløg fint. Kom begge dele i en skål.
  • Skær æbler i tern og kom dem i skålen.
  • I en lille skål blandes dressingen. Smages til med salt.
  • Hæld dressingen over salaten og vend det hele godt rundt.
  • På en tør pande ristes pinjekerner til de er gyldne. Drys dem på salaten.
  • Velbekomme.