Go Back
Udskriv

Falafelsalat med avocado-tahin dressing

Ret Aftensmad, Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 1 håndfuld salat jeg brugte feldsalat
  • 1 stk. rødløg
  • 4 stk. cherrytomater
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • 1 lille klump fetaost / salatost
  • 4-8 stk. falafler færdigkøbte eller disse hjemmelavede
  • avocado-tahin dressing
  • 1 avocado
  • 2 spsk. tahin sesampasta, kan købes i de fleste supermarkder. Jeg bruger en lys variant
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 fed hvidløg
  • salt
  • 3 spsk. vand
  • 1 lille håndfuld bredbladet persille

Sådan gør du

  • Hvis du laver hjemmelavede falafler, så start med disse. Ellers starter du med at smide de færdiglavede falafler i ovnen.
  • Imens falaflerne bliver færdige, laves dressingen. Alle ingredienserne til dressingen kommes i en minihakker og blendes til en fin konsistens. Alternativt kan du mose avocadoen og røre den sammen med resten af ingredienserne. Smages til med salt.
  • Nu skal selve salaten laves.
  • Vask salaten godt og kom det i en skål.
  • Skær rødløg i tynde ringe og halvver cherrytomaterne.
  • Hak persillen groft.
  • Fetaen smuldres og kommes sammen med de andre ingredienser.
  • Du kan enten vende det hele sammen med dressingen eller anrette det som jeg har gjort.
  • Serveres med lune falafler.
  • Velbekomme!