Go Back
Udskriv
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
Aloo gobi - vegetarisk indisk ret med blomkål og kartofler
Ret
Aftensmad
Køkken
Indisk, Vegetarisk
Forb. tid
15
minutter
minutter
Tilb. tid
30
minutter
minutter
Antal
4
personer
Forfatter
Stinna
Ingredienser
Aloo gobi:
300
g
kartofler
1
stk.
blomkål
2
stk.
løg
2
fed
hvidløg
2 x 2
cm
frisk ingefær
1/2
spsk.
spidskommen
1
spsk.
garam masala
blandingskrydderi
3/4
tsk.
tørrede koriander
stødt
1
stk.
dåse hakkede tomater
5
dl
vand
salt
saft af 1/2 lime
Tilbehør:
yasminris
eventuelt lidt creme fraiche eller soyayoghurt
Sådan gør du
Start med at skære kartoflerne i tern og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter.
Snit løg, hvidløg og ingefær fint. Kom lidt olie på en pande og steg løg, hvidløg og ingefær et minuts tid.
Tilsæt spidskommen, garammasala, koriander og steg det med et øjeblik.
Tilsæt hakkede tomater og vand.
Når kartoflerne har kogt ca. 10 minutter, kommes de på panden sammen med hakket blomkål.
Lad retten koge til kartofler og blomkål er møre.
Smag til med salt og limesaft.
Spises med kogte ris.
Velbekomme!