Go Back
Pizza
Udskriv

Opskrift på grov pizzabund

Ret Aftensmad
Køkken Italiensk, Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Hævetid 1 time
Antal 2 pizzaer
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 1/4 stk. pakke gær
  • 1,5 dl lunkent vand
  • 1,5 spsk. olivenolie
  • 4-5 dl mel halvt grovt mel (fx grahamsmel, fuldkornshvedemeog halvt hvedemel
  • 2 tsk. salt

Sådan gør du

  • Start med at tænde ovnen på 275-250 grader (den varmeste mulighed). Placer en bagesten / bageplade i bunden af ovnen.
  • Opløs gær i vandet i en skål.
  • Tilsæt olie, mel og salt. Mel skal i lidt efter lidt, til det har den rette konsistens.
  • Ælt et par minutter. Dejen skal være fast, så den kan rulles ud.
  • Dejen hæver i 1-2 timer med et viskestykke over.
  • Dejen rulles ud på et stykke bagepapir.
  • Toppes med tomatsauce og ønsket fyld.
  • Kom bagepapiret (med pizzaepå en tallerken. Åben ovnen og træk bagepapiret over på bagepladen/bagestenen, så bagepapiret ligger direkte oven på stenen.
  • Bages til pizzaen er gylden i kanterne.
  • Toppes med frisk basilikum og lidt olivenolie.
  • Velbekomme!