Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
Først laves tomaterne. Skær tomater i halve og kom dem i et ildfast fad.
Kom olie, eddike, sirup, hvidløg, salt og peber i en skål og bland det godt. Hæld det over tomaterne og vend det rundt, så tomaterne er dækket af olie.
Sæt fadet i ovnen og bag tomaterne i ca. 20 minutter. Rør rundt i dem undervejs, hvis de bliver lidt mørke.
Imens laves resten af retten.
Kog pastaen i letsaltet vand.
Kom lidt olie i en stor dyb pande.
Hak løg, hvidløg og peberfrugter og tilsæt det til panden. Lad det stege lidt.
Tilsæt salt, peber, chili og tomatpure.
Tilsæt nu fløde og lad det simre ved lav varme.
Når tomaterne er færdige kommes de i retten.
Tilsæt det kogte pasta og rør det hele rundt.
Velbekomme.