Tabouleh
Lækker salat med couscous og bredbladet persille
Antal 4 personer
Ingredienser
- 1,5 dl couscous
- 4 stk. store tomater
- 200 g agurk (en lille)
- 1/2 bundt bredbladet persille
- 1 stk. rødløg
Dressing
- saft af 1 stor citron
- salt
- peber
Sådan gør du
- Start med at koge couscous i letsaltet vand (følg anvisningen på pakken).
- Imens skæres tomater og agurk i mindre stykker/tern. Kom det i en skål.
- Hak rødløg og persille - det skal ikke hakkes alt for fint. Tilsæt det til skålen.
- Dressingen laves ved at blande citronsaft og salt i en skål.Når couscous er færdigt, skylles det med koldt vand til det er helt koldt. Sørg for at der ikke er vand ved.
- Hæld couscous i salatskålen og hæld dressingen over. Bland det hele rundt.
- Smag til med citron og salt. Velbekomme.