Skøn græsk salat med tomater, kikærter, feta og oregano
Ret Salat
Køkken Middelhavet, Vegetarisk
Forb. tid 10 minutterminutter
Tilb. tid 5 minutterminutter
Antal 2personer
Forfatter Stinna - www.stinna.dk
Ingredienser
Ristede kikærter
1dåsekikærter(ca. 240g)
1spsk.olivenolie
salt
Salat
1håndfuldfrisk spinat
1/2agurk
20stk.cherrytomater(ca. omkring 200g)
1lillesalatløg eller rødløg
Dressing
1spsk.olivenolie
1spsk.balsamico
1tsk.tørret oregano
salt
Topping
salatost eller fetaost
Sådan gør du
Skyl kikærterne grundigt. Kom olie på en pande og tilsæt salt og kikærter. Lad dem stege et par minutter.
Vask spinat og kom det i en skål. Skær tomater i halve og agurk i tern. Skær løg i tynde ringe.
Lav dressingen ved at røre alle ingredienserne sammen. Hæld dressingen over grøntsagerne og vend det godt rundt - evt med dine hænder. Smag salaten til med salt.
Tilsæt de (lidt lune) kikærter og top salaten med feta eller salatost.