Grødboller
Nemme grødboller bagt med en rest havregrød.
Antal 12 stk.
Ingredienser
Havregrød (svarende til 400g havregrød)
- 2 dl grovvalsede havregryn
- 4 dl vand
- 1 drys salt
Boller
- 25 g gær
- 1 dl lunkent vand
- 400 g havregrød (eller ovenstående blanding)
- 1 lille spsk. salt
- 1 spsk. sukker
- 350-400 g hvedemel
- 100 g groft mel
Topping
- grovvalsede havregryn
Sådan gør du
Havregrød
- Kog havregrød, vand og salt i en gryde. Lad det køle af, til det er koldt eller lunkent.
Grødboller
- Kom gær i en skål med lunkent vand.
- Tilsæt havregrød, salt, sukker og mel lidt ad gangen.
- Jeg brugte min røremaskine og lod den køre i 10 minutter. Lad røremaskinen køre til dejen slipper skålens kanter. Hvis dejen er for våd, så tilsæt lidt mere mel - men dejen skal være klistret, så pas på med mel.
- Kom olie i en ny skål. Kom dejen heri. Lad dejen hæve 1 time ved stuetemperatur med et viskestykke over skålen.
- Tænd ovnen på 250grader (ikke varmluft). Sæt en bageplade derind, mens ovnen varmer op.
- På en bageplade (der er vendt med bagsiden opad) kommes et stykke bagepapir.
- Dyp dine hænder i koldt vand. Tag en klump dej og dyp den ned i en skål med havregryn. Placer dej-klumperne på bagepapir. Gør dette med alt dejen.
- Åben ovnen og træk forsigtigt bagepapiret over på den varme bageplade der er inde i ovnen.
- Skru ovnen ned på 225grader. Lad bollerne bage i ca. 20 minutter, eller til de er gyldne og lyder hule, når du banker på deres underside.
- Spises lune med smør. Velbekomme.
Noter
Bollerne kan sagtens fryses.