Kisir - tyrkisk bulgursalat
Ingredienser
- 250 g bulgur ukogt
- 6 dl vand
dressing:
- 2 spsk. tomatpure
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. sirup
- salt
- peber
- lidt tørret chili
grønt:
- 5 cherrytomater
- 1 rødløg
- 1 lille agurk
- 1 håndfuld mynteblade
- 1 håndfuld bredbladet persille
Sådan gør du
- Kom bulgur i en skål.
- Kog 6 dl vand og hæld det over bulguret.
- Sæt låg på skålen (fx en tallerken) og lad det trække i 20 minutter.
- Imens laves resten.
- Kom tomatpure, olie, citronsaft, sirup, salt, peber og chili i en skål. Rør det godt sammen.
- Skær cherrytomater i mindre stykker, snit rødløg fint, skær agurk i mindre stykker og hak krydderurterne lidt groft.
- Når bulgur er færdigt (og kølet en smule af), blandes alle bulgur med dressingen. Sørg for at det er godt vendt sammen. Tilsæt grøntsagerne og krydderurterne og vend det rundt.
- Smag til med citron og salt.
- Velbekomme.
Noter
Salaten smager også skønt med feta til.