Go Back
Udskriv

Broccoli fladbrød - broccolibrød

Ret Bagværk
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • 250 g finthakket broccoli
  • 100 g havregryn
  • 3 æg
  • 1/2 tsk. salt
  • lidt peber
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. mel hvedemel, rismel eller andet fint mel

til toast:

  • ost jeg bruger en mellemlageret variant
  • hjemmelavet pesto

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader (ikke varmluft).
  • Vask broccoli godt og skær alt (pånær stokken) i små buketter.
  • Hak det meget fint i en foodprocessor eller minihakker. Kom det i en skål.
  • Blend havregryn til mel i minihakkeren og kom det i skålen.
  • Kom æg, salt, peber, olivenolie og mel i. Rør det godt sammen.
  • Kom bagepapir på en bageplade og kom dejen herpå.
  • Spred det ud med hænderne i en rektangel - det skal være 1/2 cm tykt.
  • Bages i ovnen i 30 minutter.
  • Lad det køle af og skær det med en skarp kniv (eller brug en saks) i 6 stykker.
  • Bruges til toast eller sandwich.
  • Velbekomme!