Go Back
Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter med feta og avocado
Udskriv

Salat med hvidløgsbagte tomater og kikærter, med feta og avocado

Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 2 personer
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

Bagte tomater og kikærter

  • 10 stk. cherrytomater
  • 3-4 spsk. olivenolie
  • 1/2 citron (saft heraf)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dåse kikærter
  • 1 tsk. salt

Resten af salaten

  • 2 håndfulde spinat
  • 1/2 rødløg
  • 1 avocado
  • feta / salatost

Sådan gør du

  • Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
  • Skær cherrytomaterne i halve. Kom dem i et ildfast fad.
  • Tilsæt olivenolie, citronsaft, citronsaft og presset hvidløg. 
  • Vask kikærter grundigt og tilsæt dem til det ildfaste fad. Tilsæt salt og vend det hele godt sammen. 
  • Kom fadet i ovnen og bag det i ca. 25 minutter.
  • Imens skylles spinat. Hak rødløget og skær avocado i tern. 
  • Når tomaterne og kikærterne har fået lidt farve er de færdige. Lad dem køle af. 
  • Vend spinat, avocado og rødløg i fadet. Top med feta.
  • Velbekomme.