Go Back
Haydari
Udskriv

Haydari dip

Ret Snack
Køkken Tyrkisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 1 skål
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 400 g fetaost / salatost jeg brugte puck
  • 2 stk. store røde snackpeberfrugter
  • 1 stor håndfuld bredbladet persille
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • en smule rød chili
  • lidt peber

Sådan gør du

  • Først skal peberfrugterne bages. Halvver peberfrugterne over og fjern kernerne. Kom dem på en bageplade og placer dem med skindsiden opad.
  • Peberfrugterne bages ved 200 grader, til de har fået mørke pletter (omkring 20 minutter i min ovn).
  • Lad herefter peberfrugterne køle af.
  • Imens blendes de andre ingredienser sammen.
  • Når peberfrugterne er kølet af, fjernes skindet og peberfrugterne kommes i blenderen sammen med de andre ingredienser. Jeg valgte at min haydari skulle have en lidt grov konsistens, men du kan sagtens blende den helt fin.
  • Spises som dyppelse eller smøres på et stykke brød.
  • Velbekomme!

Noter

Denne portion kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet. Jeg har ikke erfaring med at fryse haydari, men tror ikke det vil fungere.