Indbagt hytteostpostej
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 200 g knoldselleri
- 2 stk. løg
- 2 stk. æg
- 200 g hytteost
- 50 g hvedemel
- 80 g mandler
- 0,5 tsk. groft salt
- peber
- 1 tsk. æblecidereddike
- 1 tsk. tørret timian
- 1 pakke butterdej
- 1 stk. sammenpisket æg (pensling)
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 175 grader (alm. ovn).
- Skær skrællen af knoldselleri. Skær knoldselleri i mindre stykker og hak den fint i en foodprocessor. Alternativt kan du give den groft på et rivejern. Hak løg fint (også gerne i foodprocessor). Hak mandler i foodprocessoren til sidst.
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
- Tag butterdejen ud af pakken og placer den på et stykke bagepapir på en bageplade. Fordel farsen i midten (aflang) og tryk den i form med hænderne.
- Skær nu butterdejen i siderne i stykker af 2 cm, så de kan foldes op om farsen. Lad enderne være, så de kan foldes op om enden på farsen. Start fra en ende af og 'flet' butterdejen op omkring farten .
- Pensl med sammenpisket æg og bag midt i ovnen i cirka 45 minutter. Hold øje med den, der er forskel på ovne.