Opløs gær i koldt vand. Jeg bruger min røremaskine.
Tilsæt sukker, olie, æg, skyr og salt. Rør det godt rundt.
Tilsæt nu groft mel, havregryn, kerner og hvedemel. Dejen må endelig ikke være tør, men skal kunne formes ud på bagepladen med våde fingre - den må gerne klistre lidt.
Kom et stykke bagepapir på en bageplade. Fordel dejen med fingrene, så den bliver som en rektangel der er cirka 2-3 cm høj. Pensl med sammenpisket æg og drys med kerner og groft salt. Skær dejen i 10 stykker med en skarp kniv. Kom et stykke plastikwrap (eller opklippet frysepose) hen over og placer pladen et lunt sted. Lad dejen hæve i 1 time.