Go Back
+ servings
Rodfrugter i kokosmælk
Udskriv

Rodfrugter i kokosmælk

Ret Tilbehør
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Antal 1 fad
Forfatter Stinna

Ingredienser

  • 700 g rodfrugter (jeg har brugt 3 kartofler, 3 gulerødder, 1 pastinak og ¼ knoldselleri).
  • 1 stk. løg
  • 1 tsk. paprika
  • lidt chili
  • 1 tsk. karry
  • salt og peber
  • 1 stk. dåse kokosmælk

Sådan gør du

  • Hak rodfrugterne groft.
  • Bland kokosmælken med krydderierne.
  • Hæld rodfrugterne over i et ovnfast fad og hæld kokosmælken over.
  • Bag i ovnen ved 200grader  i 30-35 minutter (til rodfrugterne er møre og kokosmælken er kogt ind).