Udskriv

Kikærteblinis med guacamole

Ret Aftensmad, frokost
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Antal 10 stk.
Forfatter Stinna

Ingredienser

Kikærte blinis

  • 1 dåse kikærter
  • 2 stk. æg
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • 1 tsk. spidskommen
  • salt
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 dl hvedemel

Guacamole

  • 2 stk. avocado
  • 1 dl creme fraiche (gerne en fed variant)
  • 1/2 tsk spidskommen
  • 1 fed hvidløg
  • saft af 1/2 citron
  • salt

Servering

  • rødløg
  • frisk spinat

Sådan gør du

Kikærte blinis

  • Først laves kikærteblinis. Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem grundigt. Kom dem i en foodprocessor og blend dem lidt.
  • Tilsæt alle ingredienser pånær mel. Blend det til en fin masse. Tilsæt derefter mel.
  • Kom olie på en pande. Start med at stege en lille klat. Smag på den - tilsæt evt. mere krydderi eller salt.

Guacamole

  • Kom alle imgredienserne i en foodprocessor. Blend til en ensartet masse. Smag til med salt og citronsaft.

Servering

  • Kikærteblinis serveres med guacamole på, en skive rå rødløg og frisk spinat.
  • Velbekomme.