Go Back
Udskriv

Sundere snickersmuffins

Ret Bagværk
Køkken Sundere søde sager
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Antal 8 stk.
Forfatter Stinna

Ingredienser

dejen:

  • 100 g mandler
  • 3 stk. æg
  • 50 g peanuts saltede
  • 2 spsk. kokosolie fast form
  • 1,5 dl mælk almindelig eller fx rismælk
  • 20 stk. dadler de bløde fra papæske, uden sten
  • evt. lidt agavesirup
  • ét drys salt

topping:

  • 80 g mørk chokolade
  • 1 håndfuld ristede peanuts

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Alle ingredienserne til dejen kommes i en foodprocessor eller en blender.
  • Det hele blendes godt sammen og fordeles i muffinsforme. Jeg bruger nogle af silikone.
  • Kom dem i ovnen og bag dem i 20-25 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne. De skal være gyldne og lidt faste.
  • Når de kommer ud, kommes et stykke mørk chokolade på hver af dem, så det smelter mens de er varme. Fordel det med en ske. Drys med saltede peanuts.
  • Velbekomme - de er gode med en kop kaffe til.