Go Back
Udskriv

Grønkålssalat med kikærter og bagte tomater

Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • et par håndfulde frisk grønkål
  • stk. squash
  • et par håndfulde cherry tomater
  • 1/2 dåse kikærter
  • 2 spsk. soltørrede tomater (dem i olie på glas- eller bag dine egne.
  • 3 spsk. feta den fra blok
  • olie til at vende grøntsagerne i på panden
  • salt peber og evt. andet krydderi (jeg brugte teriyaki)

Sådan gør du

  • Skyl grønkål og hak det.
  • Skær squash i tynde skiver. Halver cherry tomaterne.
  • Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem grundigt.
  • Kom lidt olie på en pande.
  • Kom kikærter, squash,  tomater, soltørrede tomater og feta på panden. Lad det stege lidt, til grøntsagerne får en smule farve.
  • Smag til med krydderier og bland fyldet med den friske grønkål.
  • Velbekomme!