Go Back
Tzatziki
Udskriv

Tzatziki

Antal 4 personer
Forfatter Stinna - www.stinna.dk

Ingredienser

  • 2 stk store agurker
  • salt
  • 5 dl græsk yoghurt (helst 10%)
  • 1 spsk. olivenolie (+ mere til topping)
  • 2 fed hvidløg
  • peber

Sådan gør du

  • Riv agurkerne groft på et rivejern. Kom dem i en skål og drys groft salt over dem. Vend det godt sammen og lad det stå i ca. 15-20 minutter.
  • Imens røres græsk yoghurt sammen med olivenolie, presset (fintrevet) hvidløg og peber.
  • Skyl agurkerne grundigt under koldt vand. Pres vandet ud af dem og lad dem dryppe lidt af - til der ikke kommer mere vand ud af dem. Bland agurlerne sammen med resten af ingredienserne. Rør det godt rundt.
  • Serveres med det samme eller opbevares på køl.
  • Velbekomme.