Udskriv
Citrussalat med appelsin, grape og kaneldressing
Ret Salat
Køkken Vegetarisk
Antal 4 personer
Forfatter Stinna - www.stinna.dk
- 1 håndfuld mandler
- 2 stk. appelsiner
- 1 stk. grape
Dressing
- 1/2 tsk. kanel
- 1 spsk. vand
- 1/2 tsk. honning eller rørsukker
Topping
- 1/2 stk. granatæble
- 1 lille håndfuld bredbladet persille
Start med at riste mandlerne på en tør pande.
Skær skrællen af appelsinerne og grape med en skarp kniv (eller skræl dem - jeg skar skrællen af, for at få det hvide væk også).
Skær appelsinerne og grape i tynde skiver og kom dem på en tallerken.
Rør dressingen sammen i en lille skål. Hæld den over appelsinskiverne og grapeskiverne.
Fjern kernerne fra granatæble og drys dem over appelsinerne og grapen.
Top det hele med groftgakket bredbladet persille og grofthakkede ristede mandler.