Go Back
+ servings
Udskriv

Nem vegetarisk hverdagsmad

Ret Aftensmad
Køkken Vegetarisk
Antal 2 personer
Forfatter Stinna

Ingredienser

Bagte grøntsager

  • 6 gulerødder/ kartofler / rødbeder
  • 1 peberfrugt
  • 3 spsk. olivenolie
  • groft salt
  • frisk timian

Hummus

  • 1 portion hummus

Falafler

  • 1 pakke frosne købe-falafler

Sådan gør du

Rodfrugter

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Vask rodfrugterne (skræl dem hvis de trænger). Vask peberfrugt.
  • Skær dem i mindre stykker og kom dem i et ildfast fad. Skær løg i stykker og kom det i fadet. 
  • Hæld olie i fadet og vend rodfrugterne og peberfrugt rundt. 
  • Drys med salt og frisk timian. 
  • Bages i ovnen til rodfrugterne er møre. 

Resten

  • Imens lunes falaflerne efter anvisning på pakken. 
  • Server de bagte grøntsager sammen med falafler og hummus. 
  • Velbekomme.