Først skal peberfrugterne bages. Halvver peberfrugterne over og fjern kernerne. Kom dem på en bageplade og placer dem med skindsiden opad.
Peberfrugterne bages ved 200 grader, til de har fået mørke pletter (omkring 20 minutter i min ovn).
Lad herefter peberfrugterne køle af.
Imens blendes de andre ingredienser sammen.
Når peberfrugterne er kølet af, fjernes skindet og peberfrugterne kommes i blenderen sammen med de andre ingredienser. Jeg valgte at min haydari skulle have en lidt grov konsistens, men du kan sagtens blende den helt fin.
Spises som dyppelse eller smøres på et stykke brød.
Velbekomme!
Noter
Denne portion kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet. Jeg har ikke erfaring med at fryse haydari, men tror ikke det vil fungere.