Udskriv

Sunde snickers bidder

Ret Søde snacks
Køkken Sundere søde sager
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 8 stk.
Forfatter Stinna

Ingredienser

bund:

  • 150 g dadler både de tørre og dem i æske kan bruges
  • 100 saltede ristede peanuts
  • 3 spsk peanutbutter jeg bruger en økologisk uden sukker

topping:

  • 60 g mørk chokolade til overtræk
  • 1 spsk kokosolie

Sådan gør du

  1. Blend dadlerne fint – jeg brugte min minihakker. Hvis dadlerne er meget tørre, kan de kommes i kogende vand i nogle minutter, for at blive nemmere at blende.
  2. Kom peanuts og peanutbutter ved og blend til det kan hænge sammen. Massen må gerne være lidt grov.
  3. Hvis det ikke vil hænge sammen, så kom mere peanutbutter i.
  4. Kom dejen i en form - jeg brugte en lille rugbrødsform beklædt med husholdningsfilm, så det er lettere at få op.
  5. Sæt på køl - imens smeltes chokoladen.
  6. I en skål over vandbad kommes chokolade og kokosolie. Rør det sammen.
  7. Kom chokoladen ovenpå.
  8. Når chokoladen er størknet, så skæres barren ud i passende størrelse.
  9. Velbekomme - de sunde snickers bidder opbevares på køl og kan sagtens fryses.