Go Back
Udskriv

Sunde snickers bidder

Ret Søde snacks
Køkken Sundere søde sager
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 8 stk.
Forfatter Stinna

Ingredienser

bund:

  • 150 g dadler både de tørre og dem i æske kan bruges
  • 100 saltede ristede peanuts
  • 3 spsk peanutbutter jeg bruger en økologisk uden sukker

topping:

  • 60 g mørk chokolade til overtræk
  • 1 spsk kokosolie

Sådan gør du

  • Blend dadlerne fint – jeg brugte min minihakker. Hvis dadlerne er meget tørre, kan de kommes i kogende vand i nogle minutter, for at blive nemmere at blende.
  • Kom peanuts og peanutbutter ved og blend til det kan hænge sammen. Massen må gerne være lidt grov.
  • Hvis det ikke vil hænge sammen, så kom mere peanutbutter i.
  • Kom dejen i en form - jeg brugte en lille rugbrødsform beklædt med husholdningsfilm, så det er lettere at få op.
  • Sæt på køl - imens smeltes chokoladen.
  • I en skål over vandbad kommes chokolade og kokosolie. Rør det sammen.
  • Kom chokoladen ovenpå.
  • Når chokoladen er størknet, så skæres barren ud i passende størrelse.
  • Velbekomme.

Noter

De sunde snickers bidder opbevares på køl og kan sagtens fryses.